马板肠，马板肠是什么东西

本文目录一览

1，马板肠是什么东西
2，什么是驴槟子马板肠
3，马板肠怎么做菜
4，马板肠是什么部位
5，什么是驴槟子马板肠
6，爆炒熏马肠爆炒熏马肠怎样做才好吃
7，怎样煮生的马板肠好吃
8，砂锅马板肠做法

1，马板肠是什么东西

马板肠怎么做菜尖椒马板肠原料：熟马板肠、尖椒、辣椒、葱姜蒜末、调料：色拉油、盐、蚝油、鸡精、糖、料酒、水淀粉马板肠，马的肠。东北人比较

马板肠是什么东西

2，什么是驴槟子马板肠

马板肠是马的大肠，因肠壁薄，比大块的肉更入味；性味甘、微寒，归大肠经。新鲜的呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。驴槟子指驴的槟子肉，肉质中富含驴油，为驴身上最香的部位。肉质细嫩，香醇可口，是典型的高蛋白低脂肪食物

什么是驴槟子马板肠

3，马板肠怎么做菜

尖椒马板肠原料：熟马板肠、尖椒、辣椒、葱姜蒜末、调料：色拉油、盐、蚝油、鸡精、糖、料酒、水淀粉马板肠，马的肠。东北人比较爱吃，口感像猪肚。主要是原因是肉厚、干净。1买回的熟马板肠要焯水，切成均匀的粗条。2锅里放入油，下入葱姜煸炒，放干辣椒同炒。3放入马板肠，烹入料酒、加少许的蚝油、盐、一点糖、五香粉翻炒。4最后放入尖椒和鸡精，撒上蒜末、淋入少许的水淀粉出锅。

马板肠怎么做菜

4，马板肠是什么部位

马板肠是马的大肠。板肠的“板”字，是整块的意思，指马的全副大肠。新鲜的呈乳白色、略有硬度，且湿润，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。肠是人或动物内脏之一，呈长管形，主管消化和吸收养分，分大肠、小肠等部位。马板肠是马的大肠。板肠的“板”字，是整块的意思，指马的全副大肠。新鲜的呈乳白色、略有硬度，且湿润，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。肠是人或动物内脏之一，呈长管形，主管消化和吸收养分，分大肠、小肠等部位。

5，什么是驴槟子马板肠

6，爆炒熏马肠爆炒熏马肠怎样做才好吃

步骤1.食材：熏马肠洋葱青辣椒辣皮子花椒粒酱油植物油鸡精2.把熏马肠泡泡洗净，用蒸锅蒸熟3.切片4.洋葱去外皮切片，辣皮子泡泡洗净切段5.螺丝椒洗净切段6.热锅凉油加花椒粒辣皮子小火炒出香味7.加洋葱块8.马肠片翻炒均匀9.加辣椒块10.酱油一起翻炒11.加鸡精翻炒均匀尝味出锅

7，怎样煮生的马板肠好吃

马肠子要煮多久需要两小时，火不要开得太大，火太大马肠子会烂掉的。做成皮带面，马肠子熟了就捞上来，就用那个汤下皮带面，面捞上来后不可以过凉水那样就没有味道了，切点洋葱洒在面上，再洒点汤，带油的烫是最好的。马肠子里有盐，如果觉得汤淡了可以再加点。注意；如果汤特别浓，有点黄不要喝很容易上火。马肠子怎么煮材料熏马肠盐洋葱胡椒做法先用开水大火煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却，切片。食用时可添加佐料1、切丝洋葱覆盖肉片上。2、胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾3、蒜泥香油沾汁。4、熏马肠和土豆条烂炖。5、熏马肠抓饭。 6、煮的汤做揪片子，汤面条。食用指南熏马肠：熏马肠更是一绝，马的精华在于马肋骨，新鲜马肉连同马肋骨一起装入韧性最好的马肠，红柳枝烟熏，呈烟熏色，极品中的极品。尝一口，咀嚼1分钟以上越嚼越香。

8，砂锅马板肠做法

主料猪大肠300g尖椒2根辅料面粉2汤勺粗盐1汤勺白醋1汤勺大葱50g小米辣5个大蒜2瓣料酒1汤勺白糖1/2茶勺生抽1/2汤勺精盐适量姜片5片步骤1.原料准备好；2.原料准备好；3.肥肠剖开放入盆中，放入面粉用力揉搓三四分钟，把内壁上的肥油清理干净（第一次清洗）；4.冲洗干净，再放入粗盐；5.倒入米醋，再用力揉搓几分钟，冲洗干净，这时的肥肠基本没异味了（第二次清洗）；；6.把肥肠放入锅中，加入适量水，放入料酒、葱段、姜片，大火烧10分钟；7.与此同时，尖椒切片，小米辣斜切成丝，大葱切丝，姜片切丝，大蒜剁沫；8.煮过的肥肠，一点味都没了，不过变少了很；9.肥肠移到案板上切成片；10.锅内入少量油，下入姜蒜炒香，下入肥肠小火煸炒；11.至两面呈金黄色，即可放入白糖；12.接着倒入生抽上色；13.把尖椒和小米辣倒入锅中，转大火翻炒；14.炒至尖椒断生，下入葱丝快炒10秒钟，入盐调味即可；15.出锅。

做法(1)草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。(2)姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。(3)肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。(4)炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，然后加入盐调味，最后倒入砂锅内，上台即可。